Nasi Sisa Jangan Dibuang, Bikin Jadi Cireng

Lihat Foto

JAKARTA, - Kalau kamu punya nasi sisa, jangan buru-buru dibuang. Kamu bisa mengolahnya menjadi camilan yang nikmat.

Kamu bisa membuatnya menjadi cireng nasi. Cireng biasanya terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka. Namun kamu bisa membuatnya dari nasi sisa.

"Cireng nasi, sebenernya sama aja seperti bikin cireng biasa, hanya saja dikasih nasi sisa, tapi yang sudah ditumbuk sedikit, biar teksturnya tidak terlalu kasar," jelas Fathul Abrar Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung saat dihubungi oleh , Kamis (30/4/2020).

Untuk membuat cireng nasi cara dan bahannya cukup sederhana. Berikut bahan dan cara untuk membuat cireng nasi :

Bahan cireng nasi :

200 gr nasi sisa, lalu di tumbuk agar tidak kasar
100 gr tepung aci atau tapioka atau sagu
30 gram daun bawang, atau 2 batang
100 ml air
Garam dan merica secukupnya
Bawang putih goreng secukupnya, dihaluskan
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Amarita Ilustrasi nasi putih

Bahan saus :

30 ml saus sambal
10 ml kecap manis
Air panas secukupnya

"Untuk sausnya bisa pakai saus asam pedas atau saus Bangkok," papar Fathul.

Cara membuat cireng nasi :

Pertama-tama, campurkan semua bahan cireng di panci. Lalu panaskan sampai adonan lengket.

Setelah itu, angkat adonan. Siapkan tepung tapioka. Tepung tapioka digunakan untuk proses mencetak agar adonan tidak lengket.

Bentuk adonan membulat pipih layaknya bentuk cireng. Gunakan tepung tapioka untuk membantu dalam membentuk adonan, agar tidak lengket saat dibentuk.

Selanjutnya panaskan minyak goreng. Goreng cireng dengan api sedang, agar cireng tetap putih dan tidak gosong.

Untuk saus cireng, campurkan semua bahan saus dan aduk hingga menyatu. Saus alternatif lainnya bisa gunakan saus sambal dan kecap manis.

pesonadieng.com

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Bikin Jadi Cireng

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat